科普｜三伏时节话祛湿

湿气在，百病害，湿气除，百病无。怎么判断自己是否湿气重？又该如何应对湿气重呢？

湿气重的5大表现，自测你有多“湿”

1、消化不良：易出现食欲下降，消化不良，脾胃胀满，口臭、口苦等消化道症状。

2、水肿虚胖：通常表现为颜面部或四肢水肿。

3、精神症状：四肢乏力、头脑昏沉、神情倦怠等。

4、大便黏腻：湿邪入体会导致大便黏腻不成形，易粘马桶，甚至便溏、腹泻。

5、皮肤表现：易出现皮肤湿疹、耳道炎症、头皮出油等症状。

如何应对湿气重？

1、饮食清淡：每日烹调用油限制在25~30克，多选择蒸、煮、炖、熘、拌等烹饪方法，少食煎炸制品；

2、少食甜食：甜食伤脾，应远离面包、饼干、蛋糕等精制甜点心，尽量不喝含糖饮料。还有一些水果中含有大量果糖、葡萄糖及蔗糖等，食用过多也不利于身体健康。

3、少食生冷油腻食物：寒凉会降低脾胃运化水湿的能力，因此日常应少食雪糕、冰水等冷饮。食用凉拌菜时，最好在烹调时加入葱姜等温性调味料。

4、食材选择：夏季三餐中可适量加入淮山、芡实、薏仁、扁豆、赤小豆等食材以健脾利湿，也可饮用藿香、佩兰等茶水以芳香化浊。

祛湿饮食方法有哪些？

薏米红豆芡实粥

材料：赤小豆、薏米、芡实。

做法：赤小豆和芡实冷水浸泡2小时以上，或以热水浸泡1小时。薏米文火炒至微黄。将赤小豆、芡实和薏米放入锅内，加水熬煮2小时。

功效：利水消肿，健脾益胃，补肾益精。

藿香茯苓鲫鱼汤

材料：藿香10克，茯苓20克，生姜3片，鲫鱼一条。

做法：鲫鱼两面用少量食用油煎黄，加入生姜、茯苓和开水。大火熬半小时后，加入藿香和适量盐调味，再煮5分钟即可食用。

功效：芳香醒脾，祛湿开胃。

冬瓜薏米鸭汤

材料：老鸭半只，薏米30克，冬瓜500克，食盐、料酒、白胡椒粉、姜和小葱适量。

做法：老鸭处理干净剁成大块，姜切片，冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡备用。鸭块与姜片一同翻炒至鸭肉变色，加入少许料酒翻炒到鸭肉往外冒油。将炒好的鸭块转入砂锅，放入足量开水及薏米，烧开转小火炖1小时后加入冬瓜和食盐，中火再炖20分钟，加入小葱和白胡椒粉即可食用。

功效：清暑解毒，健脾消肿，滋阴养胃。（隋媛媛 殷琪）