科普｜儿童健康饮食，你踩雷了吗？

“宝宝，不能吃糖”在我们身边经常会听到这样的声音，大家为什么会限制儿童对糖的摄入?过多糖分摄入的危害有哪些呢?儿童如何饮食才能保证营养均衡呢?我们一起来了解一下!

糖分摄入过多的危害有哪些?

糖摄入过多最大的危害是带来龋齿/虫牙和肥胖。儿童肥胖会干扰激素分泌、刺激性发育，易出现性早熟和身材矮小。虫牙会造成孩子牙疼、反复感染，影响吃饭。

不吃糖可以多吃水果吗?

糖，不只在糖果中有，在这些纯天然的水果中也有。水果中的糖主要是果糖(约1.2倍蔗糖甜度)、蔗糖、葡萄糖(约0.7倍蔗糖甜度)。不同水果的糖分组成不同，如山楂、椰子等，他们大多其“味”不甜，但含糖量却很高，所以在日常生活中儿童每天摄入水果要适量。

水果可以替代蔬菜吗?

水果、蔬菜都是均衡饮食的一部分，两者不能相互代替，营养上也不能划等号。很多挑食宝宝不爱吃蔬菜，家长会让孩子多吃水果来代替，这是错误的!用水果替代蔬菜、大量吃水果代餐，除了给宝宝带来多余的不必要的热量外，还会导致营养失衡。

儿童如何饮食才能保证营养均衡呢?

膳食指南推荐2-5岁学龄前儿童：保证每天摄入250~300克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。保证每天摄入100~150克新鲜水果，可作为配餐或两餐之间的零食，果汁不能代替鲜果。

注意：

01蔬菜要趁新鲜吃

新鲜的青菜放在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。

02这些蔬菜要焯水

#草酸高的蔬菜：菠菜、鲜笋、茭白、苦瓜等

#亚硝酸盐高的菜：香椿等

#生吃有毒的菜：鲜黄花菜、扁豆、豆角等

#担心农残和微生物的菜：西兰花、木耳等

03烹饪蔬菜时间不宜过长

蔬菜中的多种维生素，受热容易破坏，因此炒菜要用旺火，急火快炒，同时水不要加得太多。

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